Pissaladière au chèvre et au miel

Pissaladiere chèvre miel salomedmt

Je ne suis pas très bonne en noms de plats, voir carrément nulle. Si mon chéri ne m’avait pas dit que je préparais une pissaladière je l’aurais tout simplement appelé une tarte aux oignons.

Je suis une fan inconditionnelle des oignons, j’en met partout, dans les pâtes le riz… Alors ce genre de plat me plait énormément. Surtout que le fromage de chèvre était mon fromage préféré quand j’étais petite..


Ingrédients:

  • 4 gros oignons
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 buche de chèvre
  • 1 pâte feuilletée (pur beurre c’est meilleur)

Préparation:

  • Découpez les oignons et faites les revenir à la poêle dans de l’huile et un peu de sel
  • Faites préchauffer le four a 180°C (thermostat 6)
  • Une fois les oignons caramélisés ajouter une grosse cuillère de miel et laissez cuire 2 min de plus en remuant pour melanger les oignons et le miel puis laissez refroidir 2 ou 3 min.
  • Coupez le chèvre en rondelles
  • Déroulez la pâte, placez y les oignons puis le chèvre.
  • Mettez au four pendant 25 min.

C’est prêt! Bon appétit!


Je trouve que ce genre de tarte est idéal accompagnée de roquette (avec de la vinaigrette et de la sauce soja, c’est comme ça que je la préfère)…

Pissaladiere oignion salomedmt

Pissaladiere oignion salomedmt

Pissaladiere oignion découpés salomedmt

Avec du miel local c’est encore mieux!

Pissaladiere chèvre miel salomedmt

Pissaladiere chèvre miel avant cuisson salomedmt

Plus que 25 min a attendre et… C’est cuit!

Pissaladiere chèvre miel salomedmt

2 Commentaires

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  2. Amélie dit : Répondre

    Miam!!! J’en ai l’eau à la bouche! 🙂

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