Burger végan & sans gluten

burger vegan et sans gluten

Aujourd’hui au menu c’est burger! Mais pas n’importe quel burger: celui ci est végan et sans gluten.

Ingrédients:

  • Pains à burger sans gluten
  • Roquette
  • Polenta
  • Champignons de Paris
  • Crème d’avoine (ou de soja)
  • Ketchup
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation:

  • Faites cuire la polenta avec un peu de sel (un verre de polenta pour quatre verres d’eau) et mettez la dans un moule à cake (vous en avez pour les burger et toute la semaine) puis faites refroidir jusqu’à ce que la polenta soit solide (environ 2h)
  • Faites cuire les champignons dans de l’huile d’olive avec une pincée de sel dans une poêle. Une fois cuits ajoutez y de la crème d’avoine
  • Coupez autant de tranches de polenta que vous avez de buger et colorez les à la poêle dans un peu d’huile
  • Faites dorer dans une poêle avec un peu d’huile les moitiés de pains
  • Enduisez l’intérieur des demis-pains de ketchup
  • Empilez le dessous d’un pain, une tranche de polenta, quelques champignons, de la roquette et refermez avec le chapeau

C’est prêt!

 

burger vegan et sans gluten

burger vegan et sans gluten

burger vegan et sans gluten

Et voila le résultat!

burger vegan et sans gluten

1 Commentaire

  1. Amélie dit : Répondre

    De bons ingrédients appétissants… de quoi convertir toutes les générations aux burgers!

Laisser un commentaire